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Jugend forscht 2021

Veröffentlicht am: 26.03.21

Auch in diesem Jahr haben unsere Schüler*innen spannende Forschungsprojekte beim Wettbewerb Schüler experimentieren / Jugend forscht präsentiert <klick>

Besondere Aufmerksamkeit über den Wettbewerb hinaus hat der innovative Omega-3-Molke-Drink von Layla und Nele erhalten, dessen Entwicklung sie zuletzt beim Landeswettbewerb vorstellten. Angeknüpft haben die beiden an lebensmitteltechnologischen Forschungsarbeiten der CAU Kiel, wobei bestimmte Proteine der Molke als winzige molekulare Transporter für andere Stoffe dienen. Layla und Nele haben diese Verfahren mit schulischen Untersuchungsmethoden verknüpft, um so Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl geruchsneutral an Proteine zu binden. Nach den chemischen Analysen ihres Produkts haben die beiden Jungforscherinnen in der Schule und in einem Fitnesscenter zur Kostprobe eingeladen und eine Marktanalyse angeschlossen. Das Ergebnis lässt sich stark vereinfacht etwa so zusammenfassen: Der Drink ist nicht nur chemisch innovativ und gesund, sondern auch lecker!

Nele, Layla und den vielen anderen Jungforscherinnen und Jungforschern unserer Schule, die sich in den MINT-Wettbewerben engagieren, verdankt unsere Schulgemeinschaft, dass wir die „Jugend forscht – Schule des Jahres 2021 werden.